Optimiser la vente et la recommandation par l’IA sensorielle — Financement OPCO possible | Tondrak

Vous cherchez à structurer votre montée en compétences ? Le parcours Optimiser la vente et la recommandation par l’IA sensorielle répond à ce besoin.

Cette formation exclusive pour les collaborateurs en contact client (cavistes, sommeliers, responsables de cave) propose une approche innovante combinant connaissance œnologique et intelligence artificielle. Les participants apprennent à utiliser des logiciels d’analyse prédictive pour interpréter les signaux sensoriels et adapter leur discours commercial. Aucun prérequis technique n’est nécessaire : l’objectif est de rendre opérationnel en une journée. Ateliers pratiques avec dégustations guidées et mise en situation réelle en entreprise. Adapté aux besoins des structures financées par OPCO.

Objectifs

• Identifier les leviers de personnalisation des recommandations via l’IA", "Analyser les données sensorielles pour affiner le choix des vins", "Savoir argumenter une sélection en s’appuyant sur des outils prédictifs", "Optimiser l’expérience client en cave ou en restaurant", "Intégrer ces méthodes dans une stratégie commerciale existante"]

Programme

[{"module": "Fondamentaux de l’IA appliquée à la gastronomie", "content": "Présentation des principes de base de l’intelligence artificielle dédiée à l’analyse sensorielle. Différence entre analyse par mots-clés et interprétation des données sensorielles. Étude de cas : comment l’IA détecte les préférences clients à partir de notes descriptives.", "duration_hours": 1.5}, {"module": "Outils d’analyse sensorielle pour professionnels", "content": "Démonstration de logiciels spécialisés (sans développement technique). Travaux pratiques : analyse de fiches de dégustation standardisées. Mise en situation avec extraction des tendances clients (age, profil gustatif, budget).", "duration_hours": 2.5}, {"module": "Personnalisation des offres et argumentation commerciale", "content": "Construction d’

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).