Management d'unité de restauration : formation IA pour cadres en entreprise — Financement OPCO possible | Tondrak
Le programme Management d'unité de restauration : formation IA pour cadres en entreprise a été conçu pour des professionnels en poste.
Cette formation d’une journée, dispensée en présentiel chez BusinessDigital.fr, répond aux besoins des entreprises du secteur de la restauration souhaitant moderniser leur pilotage. Elle associe les fondamentaux du BTS Management en Hôtellerie‑Restauration à des outils d’intelligence artificielle applicables immédiatement : prévision de la demande, optimisation des stocks, planification du personnel et analyse de la satisfaction client. Les participants apprennent à structurer leurs indicateurs, à configurer des tableaux de bord automatisés et à prendre des décisions basées sur des données fiables. La session inclut des études de cas réelles, des exercices pratiques sur des plateformes IA et des échanges d’expériences entre cadres. À l’issue de la journée, chaque stagiaire dispose d’un plan d’action personnalisé et d’une certification reconnue par les OPCO, facilitant le financement de la formation.
Objectifs
- Comprendre les enjeux de l'IA appliquée à la restauration", "Déployer des outils de prévision de la demande", "Optimiser la planification du personnel grâce aux données", "Mettre en place des indicateurs de performance automatisés", "Construire un plan d'action pour améliorer la rentabilité"]
Programme
[{"module": "Management IA d'une unité de restauration", "content": "Introduction aux concepts IA ; Analyse des besoins spécifiques du secteur ; Atelier pratique sur la prévision de la demande ; Optimisation des stocks et du personnel ; Création de tableaux de bord automatisés ; Étude de cas et élaboration d'un plan d'action personnalisé.", "duration_hours": 7}]
Modalités
- Durée : 1 jour (7 heures)
- Format : presentiel
- Tarif : Sur devis , finançable OPCO
Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).